この店は教えたくない!
絶対教えたくない!!
でも、書きたい。あ〜そんな大矛盾が起きてしまうような店に行ってきました。
会社を定時よりも早く出て、新橋 「立ち呑みへそ」に集合!
私の一番好きな言葉、「HAPPY HOUR」をやってるとの情報を手に馳せ参じると・・・。
それも、18:00までビール1杯 200円!
サワー類は、なんと、150円!
めちゃ安〜♪で幸せ噛締めた後に向かったのは、
「新橋で魚を一番美味しく出す店」、水鶏。
「あーもうリーマンでいっぱいだったらどうしよー!」と
恐る恐る店を覗くと、まだお客は一人もおらず!
「こんばんわー、良いですか〜?」とお店に入ると、
「おー、ここに座ってよー」と、大量の魚を叩いている大将の目の前の
特等席に通される。
このお店は、カウンターのみ、10名入るか入らないかって感じ。
このお店でビールが呑みたい時は、自分で後ろの冷蔵庫から取るのがルール。
サッポロ、キリン、エビスの瓶ビールから好きなものをチョイス。
初めての来店である事を告げると、
「うちはねー、コースだけなんだよ。天麩羅、刺身、スープ、それで終わりだけど良いよね?」
と、大将。
まずはお通しとして控えめなお母さんから供されたのは、
鳥皮のカラシ和え。
なかなかピリからで美味♪
大将曰く、「昔焼鳥屋やってたからねー、その名残!」。
それにしても大将、ものすごい弾丸トークを致します。
もう、入店後からずーっと大将のトークで大笑い。
次々に色んな質問が飛んで来るので、気を抜けません。
「俺69歳なんだけどね〜」ってのが大将の口癖。
万葉集をツラツラと詠みながら、多趣味な大将の話は終わる事なし(笑)

「これ、メゴチ。冷凍メゴチってよくあるけど、生なのはナカナカ無いよ。
生メゴチは、ぬるぬるしてるの、ほら、触ってみてよ。
こういう鱗の無い魚は、ぬるぬるっとして身を守るんだよ、いひひー」
いひひーと笑う大将に撮影許可をもらい、
カメラを向けると、大サービスで、何本もまな板に並べてくれる(笑)

メゴチを次々さばいていって、まずは骨を素揚げに。
その後メゴチを天麩羅にしてじーっくり揚げる。
結構長時間かけて挙がった天麩羅に胡椒と塩をたぷーりかけて、
いっただきまーす!!
んもぉ、これが、天麩羅はふわっふわ!
そして、カリカリに揚がった骨が凄い美味!酒のつまみに最高です!
そして何より、あんなに真っ黒になってる油で揚げてるのに、
後味さぱーり♪不思議です。
このあたりで他のお客様が次々入ってきます。
流石人気店!

お次はお刺身!
どんどん目の前でさばかれる、魚介達!
あいやーものすごい美味さですよ。
特にイカ、タコは絶品♪素材がすばらしく新鮮で美味いのです。
そして、しその葉を刻んだものに、ニンニクをざざっと混ぜたものが
出てくるのですが、これがまた美味〜♪
ヒカリモノの魚の名わき役です。
そろそろ他のものを飲みましょうかー?となると、
「うちはね、ビールと日本酒だけしかないよー冷と熱燗どっち?」
我々は冷を選択。
他のお客さんでそろそろお店がイッパイに!
最後は一人のお客さんが入ってお店はぎゅうぎゅうづめ。
お客さん同士も知らない人達なのに、どんどん会話が弾みます。
それもきっと大将のフリが楽しいせいかも♪
他のお客さんのお食事を用意している間も、
「ほいっ、これ、サービス」と、どんどん私の皿に入れてくれる大将。
イカの卵や、刺身等が追加されます。
他のお客さんにはしめの団子スープを出しているのに、
我々のテーブルには次々とサービス品が・・・(笑)

そして、やっとしめのスープを頂きました!
いやーこのスープ、魚をさばいている間にも、どんどん色んな魚のアラが
ドボンドボンと入れられてましたが、
ほんと、クリアで綺麗なスープです。
中に入っている魚介のつみれも、美味い事美味い事!!
イキナリ手帳を渡され、
「それに書いて」と言う大将。
手帖を開くと、そこには『美女図鑑』と書かれている。
名前、住所、電話番号 を記入するんだそう。
大将、ゴールデンウィーク明けに、私の家に夜這いに来てくれるそうです。(笑)
ほんと、美味しい料理と楽しいトーク。
新橋ってスゴイネ。
お腹も気持ちもイッパイになったお店でした!





























