この店は教えたくない！
絶対教えたくない！！
でも、書きたい。あ～そんな大矛盾が起きてしまうような店に行ってきました。
会社を定時よりも早く出て、新橋 「立ち呑みへそ」に集合！
私の一番好きな言葉、「HAPPY HOUR」をやってるとの情報を手に馳せ参じると・・・。
それも、18:00までビール1杯 200円！
サワー類は、なんと、150円！
めちゃ安～♪で幸せ噛締めた後に向かったのは、
「新橋で魚を一番美味しく出す店」、水鶏。
「あーもうリーマンでいっぱいだったらどうしよー！」と
恐る恐る店を覗くと、まだお客は一人もおらず！
「こんばんわー、良いですか～？」とお店に入ると、
「おー、ここに座ってよー」と、大量の魚を叩いている大将の目の前の
特等席に通される。
このお店は、カウンターのみ、10名入るか入らないかって感じ。
このお店でビールが呑みたい時は、自分で後ろの冷蔵庫から取るのがルール。
サッポロ、キリン、エビスの瓶ビールから好きなものをチョイス。
初めての来店である事を告げると、
「うちはねー、コースだけなんだよ。天麩羅、刺身、スープ、それで終わりだけど良いよね？」
と、大将。
まずはお通しとして控えめなお母さんから供されたのは、
鳥皮のカラシ和え。
なかなかピリからで美味♪
大将曰く、「昔焼鳥屋やってたからねー、その名残！」。
それにしても大将、ものすごい弾丸トークを致します。
もう、入店後からずーっと大将のトークで大笑い。
次々に色んな質問が飛んで来るので、気を抜けません。
「俺69歳なんだけどね～」ってのが大将の口癖。
万葉集をツラツラと詠みながら、多趣味な大将の話は終わる事なし（笑）
「これ、メゴチ。冷凍メゴチってよくあるけど、生なのはナカナカ無いよ。
生メゴチは、ぬるぬるしてるの、ほら、触ってみてよ。
こういう鱗の無い魚は、ぬるぬるっとして身を守るんだよ、いひひー」
いひひーと笑う大将に撮影許可をもらい、
カメラを向けると、大サービスで、何本もまな板に並べてくれる（笑）
メゴチを次々さばいていって、まずは骨を素揚げに。
その後メゴチを天麩羅にしてじーっくり揚げる。
結構長時間かけて挙がった天麩羅に胡椒と塩をたぷーりかけて、
いっただきまーす！！
んもぉ、これが、天麩羅はふわっふわ！
そして、カリカリに揚がった骨が凄い美味！酒のつまみに最高です！
そして何より、あんなに真っ黒になってる油で揚げてるのに、
後味さぱーり♪不思議です。
このあたりで他のお客様が次々入ってきます。
流石人気店！
お次はお刺身！
どんどん目の前でさばかれる、魚介達！
あいやーものすごい美味さですよ。
特にイカ、タコは絶品♪素材がすばらしく新鮮で美味いのです。
そして、しその葉を刻んだものに、ニンニクをざざっと混ぜたものが
出てくるのですが、これがまた美味～♪
ヒカリモノの魚の名わき役です。
そろそろ他のものを飲みましょうかー？となると、
「うちはね、ビールと日本酒だけしかないよー冷と熱燗どっち？」
我々は冷を選択。
他のお客さんでそろそろお店がイッパイに！
最後は一人のお客さんが入ってお店はぎゅうぎゅうづめ。
お客さん同士も知らない人達なのに、どんどん会話が弾みます。
それもきっと大将のフリが楽しいせいかも♪
他のお客さんのお食事を用意している間も、
「ほいっ、これ、サービス」と、どんどん私の皿に入れてくれる大将。
イカの卵や、刺身等が追加されます。
他のお客さんにはしめの団子スープを出しているのに、
我々のテーブルには次々とサービス品が・・・（笑）
そして、やっとしめのスープを頂きました！
いやーこのスープ、魚をさばいている間にも、どんどん色んな魚のアラが
ドボンドボンと入れられてましたが、
ほんと、クリアで綺麗なスープです。
中に入っている魚介のつみれも、美味い事美味い事！！
イキナリ手帳を渡され、
「それに書いて」と言う大将。
手帖を開くと、そこには『美女図鑑』と書かれている。
名前、住所、電話番号 を記入するんだそう。
大将、ゴールデンウィーク明けに、私の家に夜這いに来てくれるそうです。（笑）
ほんと、美味しい料理と楽しいトーク。
新橋ってスゴイネ。
お腹も気持ちもイッパイになったお店でした！
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